1984年10月21日天津市第十屆人民代表大會常務委員會第十五次會議通過。
基本介紹
- 中文名：天津市食品商販衛生管理辦法（試行）
- 頒布單位：天津市人大常委會
- 頒布時間：1984.10.21
- 實施時間：1985.01.01
第一條 為加強對食品商販衛生管理，保障人民身體健康，依據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的規定，特制定本辦法。
第二條 本辦法所指的食品商販，包括城鄉國營、集體、個體等出攤、設點、設亭、出車流動的食品生產經營者。
第三條 凡在本市從事食品生產經營活動的商販，必須遵守《中華人民共和國食品衛生法（試行）》和本辦法。
第四條 食品商販必須先取得所在區、縣食品衛生監督機構發給的衛生許可證，然後經工商行政管理部門核准登記或變更登記，取得營業執照，方可經營。無衛生許可證的，工商行政管理部門不得發給營業執照。
第五條 食品商販衛生許可證發放範圍如下：
（一）制售糧食製品的；
（二）制售熏、烤、炸、醬、滷製的畜、禽肉類、蛋類及水產品類食品的；
（三）制售冷熱飲料及食品的；
（四）制售糕點、酒類及糖類製品的；
（五）制售食品衛生監督機構允許經營的其他食品的；
第六條 外地來本市經營本辦法第五條規定範圍內食品的商販，必須持營業執照和衛生許可證，向所到區、縣工商行政管理部門和食品衛生監督機構登記後，方可經營。
第七條 食品商販在經營時，必須出示營業執照、衛生許可證和健康合格證。
第八條 衛生許可證，每年審查驗證一次，發證辦法由市衛生局另行規定。
第九條 食品商販經營過程，必須符合下列衛生要求：
（一）售賣食品的攤、車、亭要專用，並應配備合格的防蠅、防塵設施；
（二）售賣食品的人員，要穿戴整潔的工作服、帽；
（三）容器、工具要每日清洗、消毒，保持清潔衛生；
（四）售賣直接入口食品要用工具持取，包裝物料要符合衛生要求。
第十條 經營熟肉類製品的商販，只準許由食品衛生監督機構確認的加工單位或專業戶進貨。
市區食品商販不得從事牲畜屠宰業務。
第十一條 禁止食品商販經營下列食品：
（一）《中華人民共和國食品衛生法（試行）》第七條規定的食品；
（二）熟海蟹、熟白蝦；
（三）食品衛生監督機構確認對人體健康有害的食品。
第十二條 食品商販每年必須進行一次健康檢查和食品衛生培訓，組織工作由其主管部門負責，食品衛生監督機構應積極配合。
第十三條 對違反本辦法的食品商販，食品衛生監督機構依據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》第三十七條至第四十一條的規定，予以處理。
第十四條 食品衛生監督人員，必須嚴格依法辦事，執行任務時要出示證件。對利用職權徇私舞弊或有其他違法亂紀行為的，依據國務院《關於國家行政機關工作人員的獎懲暫行規定》處理。
第十五條 本辦法自1985年1月1日起試行。
