大蔥炒鴨蛋

基本介紹

• 中文名：大蔥炒鴨蛋
• 主要食材：大蔥，鴨蛋
• 分類：炒

用料

材料	用量
大蔥	4根
鴨蛋	2個
料酒	少許
鹽	少許
生抽	少許

做法

1. 文藝青年切配耗時就耗在這裡啊！
2. 雞蛋打勻，加入非常少的鹽和料酒。
3. 中火，熱鍋冷油。為避免蛋焦，油多加一些。翻炒幾下，待蛋液結成固體即可撈出。不要炒太久，待會兒還要與大蒜翻炒，要口感嫩滑。
5. 加入鴨蛋一起翻炒，最後加少量生抽提鮮。
6. 完工！酥香的大蔥和嫩滑的蛋，研究表明成功了！