美味蔥花炒雞蛋

基本介紹

• 中文名：美味蔥花炒雞蛋
• 主要食材：雞蛋、兩個蔥葉
• 調料：鹽、白鬍椒粉、油、料酒
• 主要工藝：炒

製作步驟

1. 雞蛋兩個，磕入碗中
2. 加適量鹽和白鬍椒粉，兩三滴料酒
3. 加入兩匙溫水
4. 蔥葉洗淨，切成蔥花
5. 將蔥花放入雞蛋碗中
6. 將雞蛋打散成蛋液
7. 鍋中放油並將鍋轉一圈，使油均勻沾在鍋上
8. 倒入雞蛋液
9. 用筷子以劃圈的方式炒制
10. 雞蛋塊漸漸成形
11. 炒至沒有液體，蛋塊全部成形
12. 再用鏟子翻炒一會，炒出香味即可

小貼士

加入兩三滴料酒可去除蛋腥

加入兩匙溫水，雞蛋蓬鬆口感好