馬蘭炒鴨蛋

馬蘭炒鴨蛋是一道由馬蘭、鴨蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：馬蘭炒鴨蛋
• 口味：原本味
• 工藝：清炒
• 主料：馬蘭350克,鴨蛋150克

基本信息

菜系及功效：肺調養食譜水腫食譜利尿食譜滋陰食譜清熱解毒食譜

口味：原本味

工藝：清炒

製作材料

主料：馬蘭350克,鴨蛋150克

調料：鹽2克,味素1克,大蔥5克,花生油20克

製作方法

教您馬蘭炒鴨蛋怎么做，如何做馬蘭炒鴨蛋才好吃

1.將馬蘭去雜，用清水洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出，擠乾水分，用刀切碎。

2.把鴨蛋磕入小碗內，用筷子順著一個方向攪打。

3.將炒鍋刷洗淨，放入花生油，油燒熱，下入蔥花煸香，倒入鴨蛋煸炒，加入精鹽炒成小塊，投入馬蘭炒至入味，加入味素，出鍋即成。

小貼士

小帖士-健康提示：

滋陰清肺、清熱涼血。

小帖士-食物相剋：

鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。