蔥香炒雞蛋是一道由大蔥、雞蛋等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：蔥香炒雞蛋
- 主要原料：雞蛋，大蔥
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少適宜
原料：雞蛋、枚 大蔥、半根 鹽、少許 色拉油、3湯勺製法：1.雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據個人口味，很多朋友對於吃大塊蔥費勁，小熊建議切碎）這裡小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。
蔥香炒雞蛋
2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點鍋中的油嘗嘗，應該是很香的，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型後，翻轉關火，利用餘溫將雞蛋炒熟。
