大碗蓮藕

大碗蓮藕是一道菜品，主要製作材料有2根 蓮藕 100g五花肉 配料適量油 適量鹽 2個 鮮紅椒 適量生粉 適量醬油 適量料酒 適量生抽 適量青蒜 。

基本介紹

• 中文名：大碗蓮藕
• 分類：家常菜
• 口味：香
• 主要食材：蓮藕，五花肉

食材

主料2根 蓮藕 100g五花肉 配料適量油 適量鹽 2個 鮮紅椒 適量生粉 適量醬油 適量料酒 適量生抽 適量青蒜

大碗蓮藕

製作步驟

1 蓮藕去皮洗淨。

2 切成長條，用清水稍泡一會兒。

3 青蒜切段。紅椒切末。

4 肉切片 。

5 肉入碗中，加生粉

6 料酒

7 生抽

8 拌勻醃製10分鐘

9 藕條撈出瀝乾。

10 鍋熱油燒至六成熟，中火將肉煸炒至顏色金黃。

11 出鍋備用。

12 另起鍋，放適量油燒熱，放入藕條大火翻炒。

13 藕條炒至五分熟的時候，放入五花肉一同翻炒。

14 然後放入紅椒末，加鹽

15 加少許醬油翻炒均勻。

16 出鍋裝盤。