《香拌蓮藕》是一道中國民間傳統家庭美食,由蓮藕烹飪而成。
基本介紹
- 中文名:香拌蓮藕
- 主要食材:蓮藕一節,熟花生米適量,香菜3顆
- 調料:鹽,糖,米醋,調味汁等
- 工藝:烹飪
材料,做法,
材料
調料:鹽,糖,米醋,調味汁,雞精,香油,辣椒油。
做法
1、蓮藕去皮切薄片放入清水中浸泡。
2、熟花生米放入保鮮袋擀碎備用。
3、鍋中燒開水放入藕片焯燙至熟後撈出過涼,水流要把藕片沖透。
4、取一個大碗放入藕片和香菜。
5、加入兩勺米醋和一勺調味汁。
6、在加入2勺白糖,少許鹽和雞精。
7、加入香油和一勺辣椒油。
8、最後放入花生碎拌均勻即好。