蓮藕雪梨飲

蓮藕雪梨飲是一道硬碟，主要製作材料有蓮藕、梨。

基本介紹

• 中文名：蓮藕雪梨飲
• 主要食材：蓮藕，梨
• 難度：普通
• 輔料：冰糖、清水

做法

1.將蓮藕、梨洗淨刨皮後，分別用擦絲器擦成細絲。
2.將藕絲跟梨絲全部放入電飯煲，加入2大碗清水，燜煮2個小時後電飯煲自動關閉即可。我用的是電飯煲“粥湯”鍵，燜煮的過程中感覺火力不大，屬於文火慢煮型的，但卻能將各種豆類煮開花至湯汁濃稠。
3.趁熱加入冰糖攪勻。
4.將藕絲、梨絲過篩，即成蓮藕雪梨飲。
5.裝入玻璃瓶中，最好當天飲用完畢。味道清新淡雅，綿軟爽口舒服。我還試過用蓮藕跟鮮山楂、菊花熬煮飲料，覺得還是跟梨搭配口感最好。