《坐月子要吃對》是2015年江蘇科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：坐月子要吃對
- 作者：李寧主編
- 類別：產後管理
- 出版社：江蘇科學技術出版社
- 出版時間：2015年2月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787553737768
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
★月子吃對了
新媽媽恢復快、奶水足、年輕十歲，寶寶聰明健康長得快
★月子吃錯了
新媽媽痛經、肥胖、手腳冰冷、老得快，寶寶無故哭鬧不睡覺
如今坐月子的觀念和以前大不相同，很多新媽媽既想要給寶寶提供充足的母乳，還想儘快恢復孕前美麗身材，這就要求必須得吃對，知道吃什麼有營養又不長肉，知道月子期的飲食禁忌，這些知識老一輩人知之甚少，而請專業的月嫂費用又那么高不可攀，這就難倒了很多年輕媽媽。鑒於此，北京協和醫院營養科副主任醫師李寧將自己數十年來的孕產工作心得編著成了本書，根據分娩前和產後8 周新媽媽細微的身體變化，貼心而有針對性地給出了每周的飲食調養方案，甚至細化到了每天的食單，告訴新媽媽們吃什麼好、怎么吃，讓新媽媽補得明白、安心。為了幫助新媽媽減輕月子期的種種不適症狀，還給出了超有效的食療調養方案。此外，本書還貼心地提供了特殊媽媽月子餐，讓高血壓新媽媽、血脂異常新媽媽、B肝新媽媽和素食新媽媽等都能吃得安心不糾結，順利度過產褥期。
為了給新媽媽更多的科學育兒知識，我們還特別製作了小巧便攜的《新生兒護理&餵養小百科》和《坐月子需要準備的物品清單》，方便新媽媽們在哺乳的間歇，隨時隨地查閱學習。
圖書目錄
準爸爸採購清單
PART 1 月子養得好，女人一生無煩惱
坐月子是女人調理身體的最佳時機 16
月子坐不好，女人多煩惱16
為什麼女人要坐月子 16
中西醫結合，科學坐月子17
產後30天，給寶寶最健康的人生起點 18
新生兒的營養需求 18
媽媽營養補得好，乳汁才能分泌足 19
月子裡這么吃，恢復快、奶水足、變得美 20
月子飲食宜精、雜、稀、軟 20
哺乳期新媽媽平衡膳食寶塔 21
坐月子飲食禁忌 22
PART 2 產後第一周，你吃對了嗎？
如果你是自然分娩，分娩當天怎么吃?………………………………… 26
自然分娩前的飲食原則……………26
分娩當天的飲食安排………………27
如果你是剖宮產，分娩當天怎么吃？……………………………………… 28
剖宮產前的飲食原則………………28
分娩後第一餐，你吃對了嗎？… 30
這樣吃營養又健康…………………30
產後第1天：沒有食慾，也要進食………………………………………… 32
新媽媽的身體變化…………………32
這樣吃營養又健康…………………33
這么做不落月子病…………………33
營養師推薦的月子食譜……………34
桂圓蓮子羹 補血、健脾胃… …… 35
小米粥 養血、安神… …………… 35
產後第2天：服用生化湯，促進惡露排出……………………………… 36
新媽媽的身體變化…………………36
這樣吃營養又健康…………………37
營養師推薦的月子食譜……………38
生化湯 促進子宮收縮… ………… 39
牛肉小米粥 益氣補血… ………… 39
平菇肉片 增強免疫力… ………… 39
產後第3天：初乳是給寶寶最珍貴的禮物……………………………… 40
新媽媽的身體變化…………………40
這樣吃營養又健康…………………41
這么做不落月子病…………………41
營養師推薦的月子食譜……………42
蓮子百合豬肉湯 潤腸通便、解毒生肌… ……………………………… 43
麻油豬肝湯 除虛熱，養心血… … 43
陽春麵 促進消化吸收… ………… 43
產後第4天：均衡營養，保證乳汁充足… …………………………… 44
新媽媽的身體變化…………………44
這樣吃營養又健康…………………45
這么做不落月子病…………………45
營養師推薦的月子食譜……………46
牡蠣豆腐湯 易消化、減少便秘…… 47
產後第5天：多吃安心養神抗抑鬱的食物……………………………48
新媽媽的身體變化…………………48
這樣吃營養又健康…………………49
這么做不落月子病…………………49
營養師推薦的月子食譜……………50
琥珀核桃 補腦消疲，安神助眠… 51
清炒油麥菜 補充維生素… ……… 51
產後第6天：多吃健脾開胃的食物………………………………………… 52
新媽媽的身體變化…………………52
這樣吃營養又健康…………………53
這么做不落月子病…………………53
生滾魚片粥 補血催乳、利水消腫… 55
西湖醋魚 健脾益氣，補而不胖… 55
產後第7天：吃些強健筋骨的食物………………………………………… 56
新媽媽的身體變化…………………56
這樣吃營養又健康…………………57
這么做不落月子病…………………57
營養師推薦的月子食譜……………58
海鮮巧達濃湯 健胃通腸，滋陰補虛……………………………………… 59
肉片炒香菇 補充鈣質… ………… 60
小米紅豆粥 健胃消食、補血安神… 60
PART 3 營養師推薦的產後8周月子食譜
產後第2周：強筋骨、補腎氣…… 62
新媽媽的身體變化…………………62
這樣吃營養又健康…………………63
月子餐巧搭配更營養 產後第2周…… 66
番茄冬瓜排骨湯 消暑健胃、增進食慾………………………………… 68
參竹銀耳湯 補腎養血、強健身體… 68
桑葚湯 補肝益腎，促進產後睡眠… 69
產後第3周：藥食同補，促進身體恢復… …………………………… 70
新媽媽的身體變化…………………70
這樣吃營養又健康…………………71
月子餐巧搭配更營養 產後第3周…… 73
黑豆紫米粥 增強體力、緩解疲勞… 74
醬爆肉丁 增強體力… …………… 74
紅棗黨參牛肉湯 富含蛋白質，強壯身體… ……………………………… 75
羊肉胡蘿蔔粥 增強體質… ……… 75
排骨栗子湯 提供充足能量… …… 76
百合干貝蘑菇湯 提高免疫力… … 76
雞蛋炒飯 補充優質蛋白質， 緩解疲勞… ……………………………… 77
百合紅棗牛肉湯 補鐵補血……… 77
豬血大米粥 補血美容、排毒養顏… 77
產後第4周：膳食多樣，補充寶寶的糧倉……………………………… 78
新媽媽的身體變化…………………78
這樣吃營養又健康…………………79
月子餐巧搭配更營養 產後第4周…… 80
揚州炒飯 補中益氣……………… 82
紅豆大米粥 催乳、消腫………… 83
清蒸冬瓜排骨 消暑健胃、增進食慾…… …………………………………… 84
紅豆紅棗豆漿 促進產後體力恢復和乳汁分泌 ………………………… 84
薏米芝麻雙仁米糊 養顏抗衰、調理臟腑……………………………… 85
小米南瓜粥 修復肝臟… ………… 85
產後第5周：增強體質，滋補元氣………………………………………… 86
新媽媽的身體變化…………………86
這樣吃營養又健康…………………87
紅薯山藥豆漿 有利於滋補元氣… 88
皮蛋瘦肉粥 清熱消炎、滋補健身… 88
西藍花濃湯 增強體質… ………… 89
海帶綠豆湯 利尿、補水… ……… 89
香菇雞湯 幫助新媽媽恢復身體… 90
山藥蝦仁粥 補腎健脾、增強免疫力………………………………………… 90
滑蛋牛肉粥 補脾胃、強筋骨… … 91
黑胡椒牛柳 增強體力… ………… 91
翡翠白玉湯 補鈣強身… ………… 92
京醬肉絲 補充蛋白質… ………… 92
肉末海帶絲 強身健體… ………… 93
產後第6周：減肥瘦身，恢復美麗自信… …………………………… 94
新媽媽的身體變化…………………94
這樣吃營養又健康…………………95
玉米面發糕 促進腸胃蠕動… …… 97
草莓鮮奶飲 補充維生素，潤腸通便…… …………………………………… 97
涼拌魔芋絲 減少脂肪堆積… …… 98
豆芽蘑菇湯 減少熱量攝入… …… 98
蘋果豆漿 預防便秘，促進體內毒素排出… ……………………………… 99
產後第7周：養顏潤膚，美白祛斑………………………………………… 100
這樣吃營養又健康……………… 100
清蒸冬瓜球 水分多、熱量低… … 102
竹蓀金針湯 清胃滌腸… ………… 102
葡萄檸檬汁 水分多、熱量低… … 103
菠菜炒豬肝 補鐵補血… ………… 103
雙耳蘿蔔湯 潤膚、抗衰老… …… 104
菠菜豬血湯 鐵質與維生素C幫助排毒………………………………………… 104
番茄炒雞蛋 預防產後貧血… …… 105
絲瓜炒雞蛋 美白肌膚… ………… 105
產後第8周：營養得當，豐胸又瘦身………………………………… 106
這樣吃營養又健康……………… 106
銀耳紅棗燉雪梨 滋養肌膚… …… 108
絲瓜蛋花湯 美膚、抗老化… …… 109
冰糖紅棗銀耳羹 祛斑養顏… …… 109
專題繞過傳統觀念的誤區…… 110
PART 4 滋補佳品，讓你變身“大奶牛”
紅糖：益氣補血，活血化瘀…… 116
紅糖小米粥 活血化瘀、調理氣血…117
生薑紅糖水 促進身體恢復… …… 117
小米：滋陰養血的小珍珠……… 118
雞蛋紅糖小米粥 滋陰養血… …… 119
小米紅棗粥 補血安神… ………… 119
紅豆：補血增乳………………… 120
紅豆豆漿 利尿消腫… …………… 121
紅豆鯉魚湯 補血安神… ………… 121
黑木耳：素中之葷……………… 122
小炒黑木耳 預防產後出血… …… 123
木耳絲瓜湯 特有膠質，吸附體內殘留雜質… …………………………… 123
西藍花：預防乳腺疾病………… 124
蒜蓉西藍花 預防產後乳腺疾病… 125
蓮藕：祛瘀生新………………… 126
荷塘小炒 祛瘀生新… …………… 127
蓮藕排骨湯 清熱消痰、補血補鈣…127
萵筍：通乳下奶的“千金菜”… 128
山藥木耳炒萵筍 通乳， 促進乳汁分泌…………………………… 129
鮮蝦萵筍湯 促進排尿和乳汁的分泌……………………………… 129
山藥：新媽媽瘦身減肥佳品…… 130
家常炒山藥 減肥瘦身… ………… 131
薏米山藥粥 促進消化、瘦身… … 131
生薑：解毒健脾的“嘔家聖藥”…132
當歸生薑羊肉湯 補氣養血、溫中散寒… …………………………133
桂圓良姜粥 補充體力、消除疲勞…133
羊肉：補元陽的進補佳品……… 134
清燉羊肉 補氣養血、溫中散寒… 135
子姜炒羊肉絲 促進消化吸收、暖身…………………………………135
烏雞：氣血雙補的“藥雞”…… 136
山藥烏雞湯 補虛強身… ………… 137
烏雞大米蔥白粥 補氣血… ……… 137
雞肉：補虛催乳的滋補佳品…… 138
參須紅棗雞湯 補血益氣… ……… 139
群菇燉小雞 滋補養身，抗病毒… 139
雞蛋：滋陰養血的理想食材…… 140
鮮蝦蒸蛋 提供多種營養物質… … 141
雞蛋牛肉粥 恢復體力… ………… 141
豬蹄：補血通乳、滋養肌膚…… 142
花生豬蹄湯 健胸豐乳… ………… 143
豬肝：最理想的補血佳品……… 144
豬肝番茄豌豆湯 養肝補血，增強免疫力………………………………… 145
豬肝菠菜粥 養肝補血… ………… 145
鯽魚：新媽媽催乳首選………… 146
木瓜鯽魚湯 補虛下乳，適合新媽媽食用………………………………… 147
鯽魚蒸蛋 滋補強身… …………… 147
紅棗：補氣養血，安神解郁…… 148
紅豆花生大棗粥 滋陰補血……… 149
紅棗羊腩湯 促進傷口癒合……… 149
木瓜：健脾通乳………………… 150
冰糖銀耳燉木瓜 健脾消食… …… 151
銀耳木瓜粥 滋陰美膚、排毒養顏…151
牛奶：新媽媽不可或缺的“補鈣之王”……………………………… 152
山藥蜜奶 健胃整腸… …………… 153
牛奶蒸蛋 益氣養血，補鈣益腎… 153
芝麻：改善產後缺乳、腸燥便秘…154
黑芝麻燕麥粥 強壯筋骨、養血生肌………………………………………… 155
芝麻核桃露 促進乳汁分泌……… 155
胡麻油：促進產後傷口癒合…… 156
麻油豬腰 排出惡露，促進宮縮… 157
阿膠：補血之佳品……………… 158
糯米阿膠粥 補血益氣 ………… 159
枸杞子：平補陰陽之佳品……… 160
枸杞香菇蒸白鱔 增強體力……… 161
燕麥枸杞山藥豆漿 強身健體…… 161
蓮子：調補產後五臟虛損……… 162
冰糖蓮子羹 安神、補虛………… 163
蓮子花生糊 寧心安神、促進睡眠…163
專題流產、早產的媽媽也要坐好月子……………………………… 164
PART 5 產後進補，你吃對了嗎？
補血的食物，讓新媽媽氣色好起來………………………………… 166
花生紅棗蛋糊粥 補血，增強體力…167
菠菜鴨血湯 富含造血必需物質… 167
開胃的食物，幫助新媽媽吸收能量……………………………………… 168
栗子燜仔雞 滋陰補血、強身健體……………………………………… 170
香菇胡蘿蔔雞湯麵 健脾益胃、易吸收……………………………… 170
改善睡眠的食物，媽媽安心，寶寶更健康…………………………… 171
荔枝大米粥 補心安神…………… 173
牛奶小米粥 養心安神、促進睡眠…173
紅棗山藥粥 益智安神…………… 173
提高免疫力的食物，新媽媽首先得健健康康…………………………… 174
竹筍香菇蘿蔔湯 提高機體免疫力………………………………………… 175
燕麥南瓜粥 增強免疫力………… 175
催乳的食物，小寶寶吃得飽才能睡得香… ………………………… 176
黃豆豬蹄湯 促進乳汁分泌……… 177
提高乳汁質量的食物：寶寶營養全面長得快………………………… 178
豆漿鯽魚湯 增強抗病能力， 補虛通乳… ………………………… 179
減肥瘦身的食物，吃對了，你就是時尚辣媽……………………… 180
生菜豆漿 減肥健美、增白皮膚… 181
蒸南瓜 排毒瘦身，排鈉降壓… … 181
美白祛斑的食物，讓新媽媽更白更瘦更年輕………………………… 182
荔枝紅豆粥 祛斑美白、紅潤肌膚…183
黃瓜獼猴桃汁 美白肌膚………… 183
緩解抑鬱的食物，做個開心快樂的新媽媽……………………… 184
香蕉蘋果牛奶飲 預防和緩解產後抑鬱………………………… 186
蒜蓉菠菜 預防新媽媽產後抑鬱… 186
PART 6 吃好月子餐，不適症狀一掃光
產後惡露不盡怎么辦?…………… 188
產後上火怎么辦？……………… 190
產後水腫怎么辦?………………… 192
產後便秘怎么辦?………………… 194
產後乳房下垂怎么辦?…………… 196
產後脫髮怎么辦?………………… 198
PART 7 給特殊新媽媽定製的月子食譜
高血壓新媽媽月子餐…………… 200
洋蔥炒雞蛋 降低血管外周阻力… 201
蕎麥煎餅 降壓、預防動脈硬化… 201
海帶時蔬湯 降低血液中的膽固醇含量………………… 202
海帶黃豆粥 抑制血壓升高……… 202
番茄雞蛋湯 平穩血壓…………… 203
肉炒蘆筍 擴張末梢血管………… 203
高血壓新媽媽一周食譜推薦…… 204
高血脂新媽媽月子餐…………… 206
香椿芽拌黃豆 平穩血脂… ……… 207
蘑菇冬瓜湯 抑制脂肪的生成… … 207
黑米麵饅頭 防止膽固醇沉積… … 208
四喜黃豆 促進膽固醇代謝… …… 208
涼拌萵筍絲 減少膽固醇的吸收…… 209
蒜蓉油菜 減少酯類的吸收… …… 209
燕麥牛奶糊 降低膽固醇的吸收… 209
高血脂新媽媽一周食譜推薦…… 210
高血糖新媽媽月子餐…………… 212
瘦肉玉米粥 控制血糖… ……… 215
小窩頭 延緩餐後血糖升高… …… 215
豆腐絲拌豌豆苗 降低血糖… …… 216
菜花炒肉 維持正常的葡萄糖耐量…216
海帶排骨湯 減少膽固醇沉積… … 217
鯽魚燉豆腐 降糖，降脂… ……… 217
高血糖新媽媽一周食譜推薦…… 218
B肝新媽媽月子餐……………… 224
豬肝綠豆粥 補肝養血、清熱解毒…222
羊肝菠菜羹 B肝新媽媽的輔助飲食………………………………………… 222
蹄筋花生湯 降低肝臟膽固醇… … 223
豆芽雞絲湯 防護病毒對肝細胞的損害……223
B肝新媽媽一周食譜推薦……… 224
素食新媽媽月子餐……………… 226
醪糟湯圓 補充熱量… …………… 228
雞蛋豆腐羹 營養加倍… ………… 228
紅燒日本豆腐 提高抗病能力… … 229
三彩菠菜 補充B族維生素………… 229
草菇炒番茄 降低血壓、利尿消腫…230
山藥炒青椒 防止體內脂肪積存… 230
竹筍炒豆角 改善便秘… ………… 231
糖醋藕片 清熱涼血… …………… 231
素食新媽媽一周食譜推薦……… 232
專題四季坐月子飲食方案…… 234
附錄月子期飲食Q&A………… 237
作者簡介
李寧
北京協和醫院營養科副主任醫師、北京協和醫學院副教授、全國婦聯“心繫好兒童”項目專家組成員，從事臨床營養工作20餘年，致力於孕產婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導。
著有《懷孕了要吃對》《60周孕產期營養百科》《嬰幼兒營養方案》《孕產婦營養方案》《食物是最好的醫藥》《豆漿五穀米糊果蔬汁一本全》等，並多次在中央電視台、中央人民廣播電台擔當健康嘉賓，進行營養知識科普宣教，深受觀眾的喜愛。
