土豆泥蝦仁焗飯

土豆泥蝦仁焗飯，以蝦仁、馬蘇里拉乳酪絲為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：土豆泥蝦仁焗飯
• 分類：焗飯
• 主要食材：馬蘇里拉乳酪絲，蝦仁

用料

材料	用量
馬蘇里拉乳酪絲	適量
蝦仁	二十隻（中號）
玉米，豌豆米	適量
土豆	一個
火腿腸	一根
青椒	一根
黃油，黑胡椒	-
米飯（我用的隔夜的）	適量
蔥花，洋蔥	少量

做法

1. 各種材料準備好，我的玉米是新鮮的，豌豆是回家婆婆種的，蝦仁是老公在家門口湖裡撈的鮮蝦
2. 土豆切塊，蒸熟，壓成泥，加一半火腿腸丁，蔥花，鹽，黑胡椒拌勻，披薩盤底抹一層黃油，把拌好的土豆泥鋪上，壓平，上面我放了之前買的披薩芝士片
3. 蝦仁先用黃油炒一下，變色即可撈出，另加油，放入玉米和豌豆炒好，放下蝦仁，洋蔥粒，米飯，炒到米飯與菜混合即可，倒入鋪好土豆泥的盤裡，將切好的青椒圈放在上面，最後撒上乳酪絲，可以多來點，我放少了。放入烤箱 中層，180度，十分鐘即可
4. 放入烤箱 中層，180度，十分鐘即可。溫度和時間根據自家烤箱定，不放心的話在旁邊守著，看到芝士化了即可