《國家職業技能標準:西式烹調師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》為依據，以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標，在充分考慮經濟發展、科技進步和產業結構變化對本職業影響的基礎上，對職業的活動範圍、工作內容、技能要求和知識水平都作了明確規定。
《國家職業技能標準:西式烹調師(2010年修訂)》以《中華人民共和國職業分類大典》為依據，以客觀反映現階段本職業的水平和對從業人員的要求為目標，在充分考慮經濟發展、科技進步和產業結構變化對本職業影響的基礎上，對職業的活動範圍、工作...
《西式烹調師（初、中、高級）》是2002年9月中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是勞動和社會保障部教材辦公室。內容簡介 《西式烹調師（初、中、高級）》依據《國家職業標準——西式烹調師》編寫，是《國家職業資格培訓教程——西式...
《西式烹調師（中級）》是2020年中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是中國就業培訓技術指導中心。內容簡介 本書作為職業技能等級認定推薦教程，根據《西式烹調師國家職業技能標準（2018年版）》要求編寫，適用於職業技能等級認定培訓和中...
西式烹調師 《西式烹調師》是2020年中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是人力資源社會保障部職業能力建設司。
《西式烹調師（初級中級高級）》是2020年中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是人力資源社會保障部教材辦公室。圖書簡介 本書是國家職業技能等級認定培訓教材——合編版中的一種，適用於初級、中級、高級西式烹調師的培訓，是國家職業...
1.人力資源社會保障部辦公廳關於頒布中式烹調師等26個國家職業技能標準的通知 1.1中式烹調師國家職業技能標準（2018年版）1.2中式麵點師國家職業技能標準（2018年版）1.3西式烹調師國家職業技能標準（2018年版）1.4西式麵點師國家職業...
本書是西式烹調師等級教程中的一本，是職業技能等級認定推薦教程，也是職業技能等級認定題庫開發的重要依據，已納入國家基本職業培訓包教材資源，適用於職業技能等級認定培訓和中短期職業技能培訓。圖書目錄 職業模組1 原料加工/1 培訓...
《西式烹調師（中級）》是2005年6月1日中國勞動社會保障出版社出版的圖書。本書包括應試指導、實戰演練、親臨考場、理論知識強化4部分。內容簡介 職業資格證書逐步成為就業通行證，國家職業技能鑑定的應試人數也因此而日益攀升，本書的讀者...
1.依據上海市職業技能鑑定中心的“上海1+X西式烹調師（五級）”鑑定細目組織編寫。2.強化實操技能。3.突出職業素養與職業操守。4.體現教學一體化，保證教學內容與鑑定考核密切相關。5.強調本職業的核心技術與基礎的操作技能，以簡約化為...
西式烹調師（2010年修訂）西式麵點師（2010年修訂）調酒師（2010年修訂）民航客運員 民航貨運員 民航售票員 皮革護理員（試行）辦公設備維修工（2010年修訂）養老護理員(2011年修訂)育嬰員（2010年修訂）農、林、牧、漁、水利業生產人員...
書籍，中國勞動社會保障出版社2006-8-1出版 內容簡介 ??為進一步貫徹《民辦教育促進法》，更好地規範職業培訓機構的辦學行為，提高職業培訓質量，勞動和社會保障部組織有關專家編制了《西式烹調師職業培訓計畫培訓大綱》（以下簡稱《培訓...
《西式烹調工藝》是2021年科學出版社出版的圖書。內容簡介 《西式烹調工藝（第2版 十二五職業教育國家規劃教材）-餐飲類專業教材系列》借鑑國內外西餐職業化教育的教學理念、方法和內容，注重理論和實踐相結合，全面、系統地介紹了西餐知識的...
《烹飪基礎知識》是2020年北京中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是人力資源社會保障部教材辦公室。內容簡介 本書依據中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式麵點師國家職業技能標準中'基本要求“。本書適用於中式烹調師、中式麵點師、...
配菜的製作、冷少司與沙拉、早餐與快餐、湯菜及熱菜製作等知識，涵蓋了西餐行業從業必備的基本知識和操作技能。 本書可作為職業院校烹飪專業學生學習用書，也可作為初、中、高級西式烹調師職業技能鑑定考前培訓和餐飲業職工培訓用書。
《職業技能鑑定國家題庫·西式烹調師操作技能考試手冊》是2005年1月中央廣播電視大學出版出版的圖書，作者是郭亞東 作品目錄 第一章 國家題庫簡介及複習要求 第一節 國家題庫簡介 一、國家題庫的概念 二、國家題庫的主要內容 三、...
該課程培養學生了解西餐烹飪及文化等相關專業知識，具備獨立製作西式菜餚的能力。教師簡介 郭曉賡，北京聯合大學旅遊學院餐飲管理系副主任、副教授，西式烹調師高級技師國家西餐考評員，北京市職業技能大賽高級裁判，法國昂熱大學烹飪與餐桌藝術...
西式烹調師 西式烹調師 西式烹調師（初） 10.00 西式烹調師（中） 10.00 西式烹調師（高） 10.00 西式麵點師 西式麵點師（初） 10.00 西式麵點師（中） 10.00 西式麵點師（高） 10.00 家用電熱器 家用電熱器與電動器具維修工 ...
中式烹調師是指運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法,根據成菜要求,對烹飪原料、輔料、調料進行加工,製作中式菜餚的人員。中文名 中式烹調師職業資格考試 職業定義 運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒...
商業、服務業人員營業員、推銷員、出版物發行員、中藥購銷員、鑑定估價師、醫藥商品購銷員、中藥調劑員、冷藏工、中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式麵點師、調酒師、營養配餐員、前廳服務員、客房服務員、保健按摩師、職業指導員、...
高級技師（國家職業資格一級）種類劃分 中式麵點師 中式烹調師 西式麵點師 西式烹調師 證書作用 職業資格證書由中華人民共和國勞動和社會保障部統一印製，勞動保障部門或國務院有關部門按規定辦理和核發。職業資格證書是勞動者求職、任職、...
形象設計師、職業經理人、房地產經紀人、房地產策劃師、市場行銷師、策劃師、經營師、景觀設計師、園藝師、室內裝飾設計師、平面設計師、美術設計師、廣告設計師、民航乘務員、育嬰師、調酒師、中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式...
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西式烹調、中式烹調 主講課程 《西餐工藝學》、《烹調工藝學》、《烹飪基本功訓練》個人資歷 中式烹調高級技師，中式烹調師高級考評員，國家職業技能鑑定質量督導員，西式烹調技師，西式烹調師考評員，營養師，潮州市烹調協會理事 科研項目 ...
