西式烹調師（中級）

基本信息

字　數：300000

開　本：16開

I S B N：9787504550361

包　裝：平裝

職業資格證書逐步成為就業通行證，國家職業技能鑑定的應試人數也因此而日益攀升，本書的讀者對象是職業技能鑑定應試人員中的學生群體。在內容上，根據考核要點的要求，逐條對讀者進行鑑定前的強化訓練；在形式上，根據考前科學的複習方式，逐步引領讀者進入鑑定考核實戰空間，並幫助讀者到達勝利的彼岸。

應試指導——根據操作技能鑑定考核要求給出“技能鑑定考核試題形式”“試卷的組成及考核注意事項”“提高適應能力，考出好成績”“考核內容”4項內容，旨在幫助和指導讀者在考核前做好知識和心理等多方面的應試準備。

實戰演練——根據操作技能考核的要求，逐條對考核要點的操作技能進行具體指導，旨在使讀者深入理解考核要點的要求，並熟練掌握考核要點要求的操作技能。

親臨考場——通過完整的操作技能考核試卷使讀者熟悉考試形式，了解考場規則、評分原則和標準，有針對性地進行考前準備。

理論知識強化——根據理論知識鑑定考核要點的要求，給出理論知識考試複習重點內容，旨在幫助讀者在考前對理論知識考核要點內容進行強化記憶，起到“臨陣磨槍”的作用。