南北杏雪梨湯

基本介紹

• 中文名：南北杏雪梨湯
• 主要食材：瘦肉，南北杏
• 分類：湯羹，家常菜

用料

材料	用量
瘦肉	100克
南北杏	25克
雪梨	1個（約300克）
清水	適量
鹽	少許
油	少許

做法

1. 備料：雪梨去皮切成小塊。南北杏過水清洗一遍。瘦肉切片先用少許油鹽醃製好。
2. 鍋里放入清水煲開後，放入南北杏，蓋上鍋蓋，大火熬15至20分鐘左右。
3. 接著放入雪梨塊，繼續煲15分鐘。
4. 煲足時間後，放入瘦肉片，湯滾開後即可收火。
5. 最後加入少許鹽調味即成。