北豆房是1984年設立的地名。
基本介紹
- 中文名:北豆房
- 設立年份:1984年
- 性質:地名
- 羅馬字母拼寫:Běidòufáng
北豆房是1984年設立的地名。
老豆腐,又稱北豆腐,起源於山東省的傳統小吃,產品類似於豆腐腦,但在製作上更複雜,工藝性更強,口感較豆腐腦更加老些。老豆腐潔白明亮、嫩而不松,鹵清而不淡,風味獨特。老豆腐是山東部分地區的特色早餐,深受歡迎。老豆腐潔白...
10、下面的程式是壓制北豆腐:準備的工具有模具(固定豆花的)、豆包布(包裹豆花的)、籠屜(濾水的)和一個盆(接水的),將籠屜放在盆上,無底模具放在籠屜上,籠屜內墊上豆包布,最後將凝固的豆花舀到豆包布內。(備註:如果用...
小貼士 1、一定要用鹽滷點的北豆腐,其它軟的豆腐不行 2、醃製時不要用金屬器皿裝 3、醃的時候最好中途翻兩次,這樣更入味 4、最後和菇一起拌炒是為了讓各種食材混合均勻,所以別炒過頭了,那樣豆腐就老了,變成炒菜了。
主料:北豆腐250克,河蝦200克, 調料:鹽8克,味素3克,胡椒2克,料酒30克,姜3克,大蔥5克,青蔥10克 做法 1.將蝦去須除雜,用清水洗淨,切成兩段; 2.豆腐切成長條狀; 3.蔥去根須洗淨後切成粒; 4.鍋內放水置火上燒沸...
北豆腐燉菠菜是一道家常菜,主料為菠菜和北豆腐。材料 主料:菠菜400克,北豆腐400克,調料:色拉油50克,鹽6克,味素3克,香油8克 做法 1.菠菜去葉,僅用根、莖部分,將其十字形剖成四開洗淨,放入沸水鍋內焯水,除去澀味,撈出...
四寶豆腐是一道地方名菜,屬於粵菜系。是以北豆腐為主料,蝦仁、香菇、青豆、午餐肉為輔料,花生油,鹽、白糖、雞精、蔥上味,用旺火蒸製而成。其特點是鮮香滑嫩,味道可口。營養豐富,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。製作...
1、內脂豆腐用一種葡萄糖做凝固劑,口感也是最嫩,常用來涼拌,如皮蛋豆腐等。2、南豆腐是用石膏作凝固劑的,性寒。所以用南豆腐做菜最好加些小蔥、蒜之類熱性的中和一下。3、北豆腐是用滷水作凝固劑,性平。菜品特色:這道菜是...
1.北豆腐片成大薄片,青蒜切成小段,青紅椒切成小塊,生薑,大蒜,蔥白切成碎。2.豬瘦肉切成片,用生抽,老抽,玉米澱粉,清水,沙拉油拌勻醃製10分鐘。3.平底鍋熱2大匙油,放入豆腐片,用中大火迅速將豆腐煎至兩面金黃色,撈起備用...
蔥爆孜然豆腐,是一道特色美食,由 北豆腐,大蔥等烹飪而成。主料 北豆腐200g,大蔥100g 輔料 孜然粉5g,鹽2g,姜適量,醬油1勺,糖1勺,食用油適量 做法 1.將豆腐切成片。 放入大碗中,加入 鹽 孜然粉拌均醃製10分鐘。大蔥切片...
蒜醬豆腐 以北豆腐、獨頭蒜為主料製作的菜品。主料 北豆腐、獨頭蒜、黃醬;杭椒;烹製方法 (1)北豆腐放入水中加入蔥姜、大料和鹽焯熟,出鍋之後切成小丁備用;(2)蒜末中加入黃醬和香油,倒入豆腐丁調拌均勻,撒上杭椒圈即可。
美味紅燒肉沫北豆腐 美味紅燒肉沫北豆腐是一道菜品,主料是北豆腐、肥瘦肉,輔料是姜、蒜蔥、乾辣椒、豆豉、青辣椒、生抽、老抽、鹽、糖。做法 小貼士 1.放點糖可以提鮮味,不喜歡糖的人可以不放,做出來的菜也很好吃的。
薑汁豆腐,主料為北豆腐,輔料為雞肉、香菜、炸好的杏仁。主料:北豆腐 輔料:雞肉、香菜、炸好的杏仁 調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、乾澱粉、醬油、蔥薑汁、高湯、食用油 做法:1、將豆腐用刀搗碎成泥,入盒中加鹽、胡椒粉、蔥...
三仙豆腐,傳統名菜,屬魯菜系,清淡醇香,老少鹹宜。以北豆腐,菠菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜等製作而成。主料 北豆腐 輔料 香菇、培根、菠菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜 調料 鹽、胡椒粉、白糖、水澱粉 烹製方法 1、將胡蘿蔔切成絲,和菠菜...
白菜燉豆腐湯是一道菜品,主料是白菜、北豆腐,配料是大蔥等,調料為香油、醬油、食鹽等,通過翻炒煨制的做法而成。所需食材 主料:北豆腐500克,白菜500克,調料:香油5克,醬油5克,鹽3克,味素2克,大蔥5克 製作方法 做法一 1...
秘制豆腐是一款以北豆腐為主要食材製作而成的美食。所需食材 原料 主料:北豆腐 調料:生抽 老抽 白糖 蔥 韓式辣椒醬 做法 1.用刀在豆腐正反兩面橫豎均勻劃幾下,深度在一厘米左右;2.鍋中放入油,把豆腐煎到兩面金黃;3.加入適量...
豆腐切成約1厘米厚,4厘米見方的大片。冬筍去皮去老根,切薄片。火腿切大片。泡發好的木耳去蒂,撕小朵。香蔥切成蔥花。(豆腐要用老豆腐,也就是北豆腐,質地比較韌,不容易碎) 鍋中燒開水,放少量鹽,放冬筍片煮一下撈出,去澀味 另起...
白菜燜豆腐羹是一道美食,由北豆腐、大白菜等原料製作而成。材料 主料:北豆腐500克,大白菜(小白口)400克,調料:植物油50克,鹽3克,味素5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克 做法 1.將豆腐切成小塊,放入沸水鍋中煮熟;2.大白菜...
油菜燉豆腐,一道以北豆腐250克,玉蘭片25克,胡蘿蔔25克,油菜25克等為主料烹飪的菜餚。材料 主料:北豆腐250克,輔料:玉蘭片25克,胡蘿蔔25克,油菜25克,調料:香菜15克,花生油40克,大蔥5克,姜2克,白皮大蒜2克,鹽3克,...
韓國鐵板豆腐,是一道韓國美食。是以北豆腐塊、鹽、植物油、麻辣鮮、白鬍椒粉、孜然粉、白芝麻、香蔥、辣椒、香油等為主料烹飪的,色香味俱全的菜餚。原料 北豆腐半塊 鹽 植物油麻辣鮮白鬍椒粉 孜然粉 白芝麻 香蔥 辣椒 香油 做法...
無影豆腐是一道家常菜品,主料是北豆腐,配料是雞蛋等,調料為鹽、雞精、胡椒粉等,通過用油煎制的做法而成。原 料 北豆腐500克、雞蛋2個、青椒20克、胡蘿蔔30克、香菇20克。水澱粉少許、鹽1茶勺、雞精1小勺、胡椒粉少許、油...
白菜魷魚豆腐煲是一道以大白菜、北豆腐、魷魚須、冬粉、薑片、蒜瓣、乾紅辣椒、豬骨味濃縮湯料、鹽為主要食材製作的美食。食材明細 大白菜 北豆腐 魷魚須 冬粉 薑片 蒜瓣 乾紅辣椒 豬骨味濃縮湯料 鹽 製作過程 1.大白菜手撕成片,菜幫...
砂鍋白菜燜豆腐是一道由北豆腐 、白菜等食材製成的食品。材料 主料:北豆腐500克,白菜500克,調料:香油5克,醬油5克,鹽3克,味素2克,大蔥5克 做法 1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。2....
韓式辣炒豆腐是一道菜品,主料為北豆腐。材料 北豆腐1塊,圓白菜1/4個,洋蔥半個,胡蘿蔔1根,油1大勺,韓式甜辣醬2大勺,蒜2瓣,鹽1/4小勺 做法 1、胡蘿蔔切片,洋蔥切絲或塊,圓白菜撕或切成小片;2、豆腐切成1厘米左右厚的塊...
豆腐燜大腸是一道美食,由北豆腐、豬大腸等原料製作而成。村料 主料:北豆腐300克,豬大腸400克,泡椒50克,油菜心50克,調料:醬油10克,料酒15克,鹽6克,味素3克,植物油30克 做法 1.將豬大腸和泡辣椒均斜刀切成馬蹄段;2....
海米小白菜燉豆腐是一道以小白菜、北豆腐、海米、蔥姜等為主要食材製作的美食。原料 小白菜、北豆腐、海米、蔥姜 調料 鹽、香油 做法 1、小白菜洗淨,入沸水中快速焯燙下後撈出,再沖涼水瀝乾,然後切段兒;2、豆腐切成塊,入沸水...
這是一道最家常的家常菜,因為幾乎大多數的人都吃過這道菜,簡簡單單的做法,很貼心溫暖的味道,有家的味道,也很適合新手。準備材料 主料 白菜、北豆腐(老豆腐)調料 蔥、姜 、菜籽油、鹽 、雞精、胡椒粉 詳細做法 步驟 1.將...