北豆腐燉菠菜

北豆腐燉菠菜是一道家常菜，主料為菠菜和北豆腐。

基本介紹

• 中文名：北豆腐燉菠菜
• 主要食材：菠菜，北豆腐
• 調料：色拉油，鹽，味素，香油
• 工藝：燉

材料:

主料：菠菜400克，北豆腐400克，

調料：色拉油50克，鹽6克，味素3克，香油8克

做法:

1.菠菜去葉，僅用根、莖部分，將其十字形剖成四開洗淨，放入沸水鍋內焯水，除去澀味，撈出瀝乾水分。

2.將豆腐切成方塊，放入六成熱油鍋中炸成金黃色後撈出，放入沙鍋中，加入清湯約400毫升、精鹽、味素，用小火燒至豆腐入味，放入菠菜、香油即可。