包菜炒番茄

包菜炒番茄是一道以包菜、番茄為主要食材的家常菜。

基本介紹

• 中文名：包菜炒番茄
• 主要食材：番茄，包菜
• 輔料：蒜末
• 製作工藝：炒

主料

番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)

包菜炒番茄

調料

油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)

包菜炒番茄

烹製

1、番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。 2、洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。

3、燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。

4、燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。

5、倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙醬油和1/2湯匙雞粉調味。

6、淋入1/3湯匙香油，將鍋內食材快速兜勻，即可裝盤。