醬肘番茄爆炒圓白菜

醬肘番茄爆炒圓白菜是一道老少皆宜的素菜，主要製作原料有西紅柿，白菜和醬肘等。

基本介紹

• 中文名：醬肘番茄爆炒圓白菜
• 口味：麻辣
• 製作難度：切墩（初級）
• 製作時間：30分鐘

所屬分類:老少皆宜 素菜 食材：菜半個，西紅柿半個，天福號醬肘數片，乾辣椒適量，蔥花適量，生抽，蚝油，鹽。

配料：辣椒適量，蔥花適量，生抽，蚝油，鹽。

口味：麻辣

製作難度：切墩（初級）

製作時間：30分鐘

醬肘番茄爆炒圓白菜的做法:

1.圓白菜切片，西紅柿切塊，醬肘切片備用。

2.蔥切成蔥花，乾辣椒剪成斷。

3.熱鍋涼油，放入乾辣椒煸出香味，下入蔥花翻炒幾下後，開大火下入醬肘片翻炒數下。

4.此時油溫上升，迅速放入圓白菜快速翻炒，炒勻後，倒入適量的生抽。然後下入西紅柿繼續翻炒。西紅柿翻炒後會出一些汁，可以讓圓白菜吸收。加入適量的鹽，此時也可以加入一點耗油來提味，翻炒均勻。待圓白菜有一點軟後即可關火。