包菜冬粉是一道家常菜，製作原料主要有包菜、冬粉、洋蔥等。冬粉不要泡的太軟，泡到稍微有點硬的時候即可和包菜一起翻炒。
基本介紹
- 中文名：包菜冬粉
- 主要原料：包菜 半個，冬粉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少鹹宜
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做法一
食材明細
配料：洋蔥 半個、胡蘿蔔 一個（主要是裝飾和營養）、薑片、油渣（可不要）
調料：鹽、雞精、蚝油、胡椒粉。
製作方法
1冬粉溫水泡軟瀝乾水分 洋蔥胡蘿蔔包菜切細絲。 2豬油炒薑片，洋蔥，小火煸炒到洋蔥微黃。香味充分析出。放入胡蘿蔔炒均勻。 3加入包菜油渣炒軟。調入鹽，蚝油，少許蒸魚豉油，胡椒粉，兌兩湯匙溫水。（不要多，包菜還出水） 4冬粉放進去，放在包菜上面。煮一會。 5翻炒收汁，放入雞精，香油即可。
做法二
食材明細
製作方法
1.準備原料
2.開水浸泡冬粉
3.包菜切絲
4.炒鍋倒植物油放入蔥段炒香
5.放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒
6.冬粉用手掐成段
7.放入包菜中
8.翻炒均勻即可關火
9.成品
做法三
食材明細
捲心菜 1/2棵、冬粉 1把、蚝油 1小勺、小蔥 1棵、老抽 1/2小勺、食鹽 3克、植物油 30克。
製作方法
1、準備原料。
包菜冬粉
包菜冬粉2、開水浸泡冬粉。
3、包菜切絲。
4、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香。
5、 放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒。
6、 冬粉用手掐成段。
7、 放入包菜中。
8、 翻炒均勻即可關火。
