包菜雞肉冬粉包

簡介

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：氽

主要食材：蔬菜類

主料：

包菜（可換成生菜或大白菜）、雞胸肉。

配料：

韭菜、黑木耳、冬粉、雞蛋、姜。

調料：

鹽、醬油、雞精。

1.雞胸肉解凍後切絲剁碎，加入薑末，醬油半勺，鹽半小勺，拌勻醃製15分鐘。

2.將包菜，黑木耳，冬粉，韭菜，各用開水淖燙微軟，各淖湯好之後撈出泡在冷水。

3.把淖燙好後的黑木耳和冬粉切絲備用，煎個雞蛋也切成末備用。

4.將雞胸肉，切好的黑木耳，冬粉，雞蛋放在稍大點的容器里拌勻，製成餡料。

5.菜板上平鋪淖好的包菜，再放上餡料，用燙好的韭菜葉紮起來打個結，鍋入少油，中小火將冬粉包兩面煎黃。吃的時候蘸著番茄醬，芝麻醬，都是不錯的選擇。