基本介紹
- 中文名:包菜燒冬粉
- 主要食材:包菜,冬粉
- 分類:燒
用料
材料 | 用量 |
包菜 | 1小個 |
冬粉 | 1小把 |
五花肉片/火腿肉片 | 10片左右 |
香乾 | 2塊 |
胡椒粉 | 少許 |
乾辣椒 | 1個 |
大蔥/小蔥 | 少許 |
鮮醬油/生抽 | 少許 |
白醋 | 少許 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
生薑 | 3片 |
做法
1. 首先,包菜切小洗淨,濾乾待用 |
2. 然後,冬粉放鍋里燒開變透明即可撈出,用冷水激幾下待用 |
3. 五花肉片也放熱水裡燒開變色就可以撈出來了 |
4. 鍋里放油,稍微多點,鍋里放生薑、蔥白,放入包菜下去爆炒,炒至有點變色放入火腿片、香乾條、五花肉片翻炒,放少許鹽、生抽少許、鮮醬油少許翻炒後再放點水改小火燜蒸一會兒 |
5. 包菜燒制熟軟時就可加入冬粉下去燒再放少許鹽、雞精、白醋、乾辣椒下去翻炒,蓋鍋燜五分鐘就可以關火了 |
6. 最後撒上點蔥花ok完成 |