時蔬炒冬粉

時蔬炒冬粉是一道魯式小炒，製作原料有胡蘿蔔、包菜、香菇、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：時蔬炒冬粉
• 主要原料：胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

時蔬炒冬粉是一道非常受歡迎的魯式小炒，具有味道鮮美、營養豐富、色澤艷麗、低油低脂的特點。

時蔬炒冬粉的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料

胡蘿蔔、包菜、香菇、冬粉。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、食用油。

製作步驟

1、冬粉用溫水泡軟後撈出。

2、胡蘿蔔、包菜、生薑、大蔥切絲備用。

3、香菇發好後切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入胡蘿蔔、包菜、香菇大火煸炒至斷生。

6、加鹽、味素、雞粉調味後入冬粉。

7、繼續大火翻炒約1分鐘後出鍋即成。

提示：

1、注意冬粉下鍋後不要用力攪拌。

2、味道以清淡、鹹鮮為好，不要過鹹。