剁椒金針磨

基本介紹

• 中文名：剁椒金針磨
• 主要食材：羊角椒，黃豆醬

用料

材料	用量
羊角椒	5個
黃豆醬	2勺
西紅柿	1個
姜	1小塊
蒜	半頭
糖	2勺
醋	2勺
金針磨	半斤

做法

1. 把除了金針菇以外的所有材料剁碎。
2. 把以上材料都放在鍋中小伙火熬，不加水，只用醋去熬，製作成辣椒醬（可以多做些留著吃）。
3. 把金針磨焯軟後裝盤，可以撒上些海鮮醬油，再撒上剁椒醬。