基本介紹
- 中文名：剁椒生薑
- 主要食材：生薑，鹽
用料,做法,
用料
材料 |
生薑 |
鹽 |
紅辣椒 |
做法
1. 嫩生薑先泡泡洗乾淨泥土... |  |
2. 然後用小刀輕輕滴把生薑薄皮掛掉，不要把生薑的漿掛掉了不然不好吃了。可以用西餐的小刀或者月餅套裝送的塑膠刀，巨好用 |  |
3. 去掉皮的生薑洗乾淨對半切開，切成比較大塊的生薑快 |  |
4. 找個竹蓆子或者把陽台洗乾淨，曬乾生薑，要留一部分濕度，太乾巴巴的不好吃。有太陽的天氣大概曬一個下午就夠了 |  |
5. 辣椒也洗乾淨減掉把柄曬乾 |  |
6. 辣椒剁碎了加點鹽 |  |
剁椒生薑
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