辣味剁椒

辣味剁椒是一道菜品，主料是小米椒、生薑、蒜、白酒。

基本介紹

• 菜名：辣味剁椒
• 難度：普通

主料

小米椒、生薑、蒜、白酒。

做法步驟

1.將小米椒洗乾淨晾乾。我晾了兩天。很乾很乾的最好，在把辣椒剁碎。
2.記得戴上手套。在把生薑蒜一同剁碎。
3.把剁好的辣椒生薑和蒜加鹽與白酒一同拌勻。
4.裝密封好的容器中。當時就可以吃。喜歡酸味重的少放鹽。不過保存時間短。鹽放多保存時間長。不易發酸和腐敗