剁椒河魚

剁椒河魚是湖南永州名優特產，產自永州市雙牌縣。

基本介紹

• 中文名：剁椒河魚
• 主要營養成分：乾魚，油料等配料
• 地點：湖南永州
• 產地：永州市雙牌縣

瀟水河雙牌水域，水流平緩，水質好，無污染 ，河魚肉厚脆甜，漁民把魚烘烤製成乾魚，加上剁辣椒、生薑、大蒜、油料等配料通過傳統工藝和科學配製而成剁椒河魚。剁椒河魚入口鮮脆、香辣可口、風味獨特，是永州人民最喜愛的調味品和下飯菜之一。