分鐘做好番茄炒蛋

基本介紹

• 中文名：分鐘做好番茄炒蛋
• 主要食材：雞蛋，番茄

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
番茄	1個
鹽	適量
蔥	適量

做法

1. 蛋打散加鹽，番茄（先用勺子把表皮刮一遍再剝皮會非常好剝）切小塊，蔥切小段備用。

2. 中火開一會再下油（炒蛋一定要熱鍋冷油），蛋成型後炒散下番茄，翻炒幾下感覺番茄快熟了加鹽，覺得味道合適了下蔥花，翻炒後起鍋。過程中全程中火，新手一定注意火力不要太大，很容易局部炒不均勻炒焦。