萵筍番茄炒蛋燴飯

萵筍番茄炒蛋燴飯是一道菜餚，主要食材是西紅柿和萵筍。

基本介紹

• 中文名：萵筍番茄炒蛋燴飯
• 主要食材：西紅柿，萵筍
• 分類：家常菜
• 口味：鹹

所需食材

西紅柿1個，萵筍0.5根，蛋清1個，雞蛋1個

製作方法

1.先把雞蛋炒好盛出來；

2.把西紅柿和萵筍一起炒2分鐘後放入雞蛋和米飯；淋上少許水（熱的涼的無所謂），中火炒到萵筍熟了；

3.出鍋前放上少許鹽就好了。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。