甜味番茄炒蛋

基本介紹

• 中文名：甜味番茄炒蛋
• 主要食材：一個西紅柿，白糖
• 分類：快手菜

用料

材料	用量
一個西紅柿	儘量挑大的
白糖	家庭用勺三大勺
雞蛋	兩個
醬油
油
水澱粉

做法

1. 準備好材料
2. 番茄切小塊（如圖所示），雞蛋拌勻放少許鹽
3. 熱鍋冷油（冷油健康 熱油香），放比平常要多一點的油，中火倒入雞蛋快速翻炒，凝結就裝起來。
4. 放少許油，倒入番茄翻炒，加一點兒醬油，然後再小火蓋上鍋蓋，等幾分鐘出汁後倒入雞蛋翻炒
5. 翻炒幾下後，加入糖，再加水澱粉，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋收汁，汁大概如圖所示就可以裝盤了。