鮮番茄炒蛋

鮮番茄炒蛋是一道由番茄、雞蛋等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：鮮番茄炒蛋
• 主要食材：番茄，雞蛋
• 輔料：植物油，鹽，料酒
• 工藝：炒

主料：

番茄 250克 雞蛋 200克

調料：

植物油 30克 鹽 4克 料酒 10克

製作工藝

1. 番茄用開水泡一下，去皮，用刀切開，淨籽，再切成丁，放在碗內待用;

2. 將雞蛋打入碗中，用筷子打勻，再放鹽1.5克和料酒攪和;

3. 鍋燒熱，放入油，即把番茄投入鍋內，炒2分鐘，加鹽2克炒和，隨即把蛋倒入翻炒，再加湯50毫升燒1分鐘即好。