五花肉燉南瓜

五花肉燉南瓜是一道菜品，主料是五花肉、老南瓜，輔料是姜、油、鹽、雞精。

基本介紹

• 中文名：五花肉燉南瓜
• 難度：普通
• 主料：五花肉、老南瓜
• 輔料：姜、油、鹽、雞精

做法

1.南瓜洗淨切塊備用，可帶皮。
2.五花肉入水煮5分鐘，濾去浮沫後切片。
3.姜切絲，熱鍋加少許油，下入薑絲和肉片，小火翻炒。
4.至肉片出油後，加入南瓜塊翻炒片刻。翻炒時加少許白糖，有助於上色和增加鮮味。
5.加水至末過南瓜，大火燒開後轉中小火加蓋慢燉。
6.燉至南瓜變軟，湯汁濃稠後，加入鹽和雞精調味。
7.出鍋，美味的五花肉燉南瓜上桌了，要多準備點米飯喔！

小貼士

1.不放醬油更好，南瓜本有的香甜會更濃郁。