南瓜蒸紅燒肉是一道美味的家常菜，以豬肉和南瓜為製作主料，色澤紅亮，味醇汁濃，香而不膩。 基本介紹 中文名：南瓜蒸紅燒肉主料：五花肉輔料：南瓜配料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角等 菜名,主料,輔料,原料,做法, 菜名南瓜蒸紅燒肉主料五花肉輔料南瓜原料帶皮五花肉500克、小南瓜一個、冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量。做法1、南瓜，肉洗淨，分別切大塊備用 南瓜我沒有去皮。洗乾淨了直接燉2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內放油，放蔥花和蒜還有八角炒香3、放入面醬，炒出香味後放入肉塊。翻炒均勻4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻5、倒入適量熱水（高湯更好），沒過南瓜和肉就可以了。大火燉開後放入冰糖，轉小火，蓋上蓋子蒸十五分鐘。
