小米南瓜燜五花肉

小米南瓜燜五花肉是用小米和南瓜配合五花肉燜制而成。製作時長大約為一小時。

基本介紹

• 中文名：小米南瓜燜五花肉
• 主要食材：小米100克，五花肉250克
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料

小米100克，五花肉250克，小南瓜1個，鹽，生抽，姜酒，海鮮醬，胡椒粉，八角適量，花椒適量，蒜頭適量，香葉適量，乾辣椒適量，薑片適量，鹽適量，辣椒粉適量

做法

1.將五花肉用配料A醃製半小時。

2.將小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香。

3.小米炒好後，把所有配料清理出來，留小米晾涼備用；將小南瓜挖成瓜盅。

4.晾涼的小米與醃好的五花肉攪拌均勻，喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬，醃十分鐘。

5.將醃好的小米五花肉放入瓜盅內，排放整齊。

6.入蒸鍋內小火蒸一小時。