乾煸刀豆是一道菜品，主料是刀豆，輔料是花椒、大蒜、乾紅辣椒、蒸魚豉油、鹽、雞精、白砂糖、食用油。
基本介紹
- 菜名：乾煸刀豆
- 難度：普通
- 主料：刀豆
- 輔料：花椒、大蒜、乾紅辣椒等
做法
1.刀豆折好洗淨 |  |
2.大蒜瓣切碎，乾辣椒切開 |  |
3.鍋內放油，將刀豆炸軟 |  |
4.炸成乾癟撈出 |  |
5.鍋內留底油，將蒜粒，辣椒粒和花椒放入爆香 |  |
6.倒入刀豆同炒 |  |
7.放入鹽，雞精，糖和少許蒸魚豉油（這個不加可以放少許醬油甚至不加） |  |
8.翻炒後出鍋 |  |
乾煸刀豆
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