中國特定人群膳食指南

特定人群膳食指南是根據各人群的生理特點及其對膳食營養需要而制定的。特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、兒童青少年和老年人人群。其中6歲以上各特定人群的膳食指南是在一般人群膳食指南10條的基礎上增補形成的。

基本介紹

• 中文名：中國特定人群膳食指南
• 對象：孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、兒童青少年和老年人人群

中國孕婦、乳母膳食指南

備孕婦女膳食指南

健康的身體狀況、合理膳食、均衡營養是孕育新生命必需的物質基礎，備孕婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎上特別補充三條關鍵推薦：

（1） 調整孕前體重到適宜水平。肥胖或低體重的育齡婦女是發生不良妊娠結局的高危人群，備孕婦女應該通過平衡膳食和適量運動來調整體重，使體重指數（BMI）達到18.5~23.9kg/m範圍。

（2） 常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽，孕前3個月開始補充葉酸。

（3） 禁菸酒，保持健康生活方式。

孕期婦女膳食指南

妊娠期是生命早期1000天機遇的起始階段，營養作為最重要的環境因素，對母子雙方近期和遠期健康都將產生至關重要的影響。孕期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎上特別補充五條關鍵推薦：

（1） 補充葉酸，常吃含鐵豐富的食物，選用碘鹽；

（2） 孕吐嚴重者，可少量多餐，保證攝入含必要量碳水化合物的食物；

（3） 孕晚期適量增加奶、魚、禽、蛋、瘦肉的攝入；

（4） 適量身體活動，維持運氣適宜增重；

（5） 禁菸酒，愉快孕育新生命，積極準備母乳餵養。

哺乳期婦女膳食指南

乳母的營養狀況是泌乳的基礎，如果哺乳期營養不足，將會減少乳汁分泌量，降低乳汁質量，並影響母體健康。另外，產後情緒、心理、睡眠等也會影響乳汁分泌。鑒於此，哺乳期婦女膳食指南在一般人群膳食指南基礎上增加五條關鍵推薦：

（1） 增加富含優質蛋白質及維生素A的動物性食品和海產品，選用碘鹽；

（2）產褥期食物多樣不過量，重視整個哺乳期營養；

（3） 愉悅心情，充足睡眠，促進乳汁分泌；

（4） 堅持哺乳，適度運動，逐步恢復適宜體重；

（5） 忌菸酒，避免濃茶和咖啡。

中國嬰幼兒餵養指南

6月齡內嬰幼兒餵養指南

6月齡內是一生中生長發育的第一個高峰期，對於能量和營養素的需要高於其他任何時期。基於已有的科學證據，同時參考世界衛生組織（WHO）、聯合國兒童基金會（UNICEF）和其他國際組織的相關建議，提出6月齡內嬰幼兒母乳餵養指南。核心推薦如下六條：

（1） 產後儘早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳；

（2） 堅持6月齡內純母乳餵養；

（3） 順應餵養，建立良好生活規律；

（4） 生後數日開始補充維生素D，不需補鈣；

（5） 嬰幼兒配方奶是不能純母乳餵養的無奈選擇；

（6） 監測體格指標，保持健康生長。

7~24月齡嬰幼兒餵養指南

7~24月齡嬰幼兒處於1000日機遇視窗期的第三個階段，適宜的營養和餵養不僅關係到近期的生長發育，還關係長期的健康。基於已有證據，同時參考WHO等相關建議，提出7~24月齡嬰幼兒餵養指南。推薦以下六條：

（1） 繼續母乳餵養，滿6月齡起添加輔食；

（2） 從富含鐵的泥糊狀食物開始，逐步添加達到食物多樣；

（3） 提倡順應餵養，鼓勵但不強迫進食；

（4） 輔食不加調味品，儘量減少糖和鹽的攝入；

（5） 注重飲食衛生和進食安全；

（6） 定期監測體格指標，追求健康成長。

中國兒童少年膳食指南

學齡前兒童膳食指南

學齡前兒童是指2~5歲的兒童，這個時期是培養兒童良好飲食習慣的關鍵時期，也是生長發育的關鍵時期，基於2~5歲兒童生理和營養特點，在一般人群膳食指南基礎上增加以下五條關鍵推薦：

（1） 規律就餐，自主進食不挑食，培養良好飲食習慣；

（2） 每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食；

（3）食物應合理烹調，易於消化，少調料、少油炸；

（4） 參與食物選擇和製作，增進對食物的認知和喜愛；

（5） 經常戶外運動，保障健康生長。

學齡兒童膳食指南

學齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人，學齡兒童期是學習營養健康知識、養成健康生活方式、提高營養健康素養的關鍵時期。在一般人群膳食指南的基礎上，推薦如下五條：

（1） 認識食物，學會烹飪，提高營養科學素養；

（2） 三餐合理，規律就餐，培養健康飲食行為；

（3） 合理選擇零食，足量飲水，不喝含糖飲料；

（4） 不偏食節食，不暴飲暴食，保持適宜體重增長；

（5） 保證每天至少活動60分鐘，增加戶外活動時間。

中國老人膳食指南

老年人和高齡老人分別指65歲和80歲以上的老年人，由於年齡增加，老年人器官功能出現不同程度的衰退，這會明顯影響老年人攝取、消化、吸收食物能力，使老年人容易出現營養不良、貧血、骨質疏鬆、體重異常和肌肉衰減等問題，也極大的增加了慢性疾病的風險，因此，老年人在膳食及運動方面更需要特別關注。在一般人群膳食指南的基礎上，有以下四條關鍵推薦：

（1） 少量多餐細軟，預防營養缺乏；

（2） 主動足量飲水，積極戶外運動；

（3） 延緩肌肉衰減，維持適宜體重；

（4） 攝入充足食物，鼓勵陪伴就餐。

素食人群膳食指南

素食人群是指不以食肉、家禽、海鮮等動物性食物為飲食方式的人群，按照所戒食物的種類不同分為：全素、蛋素、奶素、蛋奶素人群等。素食人群膳食除了動物性食物外，其他食物種類與一般人群膳食類似，因此，除了動物性食物，一般人群膳食指南的建議均適用於素食人群。對於素食人群的關鍵推薦有以下五條：

（1）穀類為主，食物多樣，適量增加全穀物；

（2） 增加大豆及其製品的攝入，每天50~80g，選用發酵豆製品。

（3） 常吃堅果、海藻和菌菇；

（4）蔬菜水果應充足；

（5） 合理選擇烹調油。