DIY饅頭

DIY饅頭是由小麥麵粉等製作的食物，用餐人數1-2人。

基本介紹

• 中文名：DIY饅頭
• 別稱：自製饅頭、手工饅頭
• 主要原料：250g小麥麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 用餐人數：1-2人

簡介

首次DIY饅頭，都算成功的，起碼乾淨衛生，嘻嘻。。。

食材

配料

3g酵母

20g糖

適量溫水

製作步驟

1

準備好所以材料

2

酵母用少許溫水化開

3

慢慢倒入麵粉中攪拌均勻

4

然後加入糖，用筷子攪拌均勻

5

加適量的溫開水，充分攪拌均勻

6

用手揉成光滑的麵團

7

蓋上紗巾放在溫室中餳發，時間大概1.5小時

8

麵團膨脹為原來的1.5-2倍大，且裡面呈蜂窩狀，即發酵完成

9

取出排氣，再次揉成光滑的麵團

10

再做成自己喜歡的形狀，放蒸架上醒發20-30分鐘

11

冷水羅鍋，大火蒸大概蒸15分鐘

小貼士

要溫水開粉，不能過度發酵，冷水下鍋蒸