黑胡椒雞腿

大塊的雞腿加上開胃的胡椒，吃下去一種暖暖的感覺由胃散布到全身，頓時驅散了所有的寒冷。南陽吃貨們，千萬不能錯過這道美食呦。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒雞腿
• 食材：雞腿3個、 黑胡椒適量
• 配料：洋蔥半個 胡蘿蔔一根 青椒一個
• 製作方法：將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋

食材

雞腿3個 洋蔥半個 胡蘿蔔一根 青椒一個 姜適量 蒜適量 黑胡椒適量 料酒適量 鹽適量 生抽兩勺 糖半勺 雞精適量

製作方法

1. 雞腿洗淨切塊。
   
2. .加入料酒生抽醃製二十分鐘。
   
3. 胡蘿蔔切抹刀塊，辣椒切不規則塊。
   
4. 洋蔥切絲。
   
5. 姜和蒜切片。
   
6. 黑胡椒搗成胡椒碎。
   
7. 鍋內放油，燒至六成熱時放入姜蒜爆香。
   
8. 加入少許洋蔥絲炒香。
   
9. 將雞塊倒入鍋中翻炒。
   
10. .將雞塊翻炒至表面表色後倒入砂鍋。
    
11. 加入適量開水，加入一半洋蔥和黑胡椒。
    
12. 大火將鍋內水燒開。
    
13. 撇去表面浮沫，轉小火悶燒10分鐘左右。
    
14. 加入適量鹽調味。
    
15. 加入胡蘿蔔大火收湯。
    
16. 胡蘿蔔煮熟後，加入青椒和剩下的洋蔥煮至斷生後加適量雞精調味。