黑胡椒炒瘦豬肉

黑胡椒炒瘦豬肉是一道自製美食，製作這道食材前需要準備切好片的瘦豬肉，主要調味料有食鹽、黑胡椒粉、花椒粉、醬油。

原料

瘦豬肉

輔料

食鹽、黑胡椒粉、花椒粉、醬油

做法

（1）將食用花生油薄塗一層炒鍋鍋底，開中火待油溫夠熱，發出嗞嗞聲響後倒入切好的瘦豬肉片，連續翻炒直至肉片從紅色變至白色。

（2）依照個人口味加入適量食鹽，然後依次加入醬油，花椒粉進行翻炒，全過程約持續一分鐘左右。

（3）準備出鍋前撒上黑胡椒粉，翻炒三十秒後即可出鍋。

提示

黑胡椒粉會使痩豬肉看起來顏色比較深，只要味道掌握好就不會重。