黑胡椒炒牛柳

黑胡椒炒牛柳是一道簡單的家常菜，主料是牛裡脊肉300克，草菇、青紅尖椒、蔥段、薑片、鹽、黑椒醬、老抽、胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量。

基本介紹

• 中文名：黑胡椒炒牛柳
• 主要食材：牛裡脊肉300克，草菇
• 口味：鮮美
• 調料：胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量

材料

牛裡脊肉300克，草菇、青紅尖椒、蔥段、薑片、鹽、黑椒醬、老抽、胡椒粉、濕澱粉、色拉油各適量。

做法

1、將牛裡脊肉切成條，加鹽、濕澱粉上漿醃漬，草菇、青紅尖椒切條。

2、鍋中加油燒熱，將醃好的牛裡脊條放入油鍋滑熟，撈出瀝乾油。

3、鍋中加油燒熱，下入蔥段、薑片、草菇、青紅尖椒條爆香，加入滑好的牛裡脊、黑椒醬、老抽、胡椒粉快火急炒即可。