黑椒牛肚

黑椒牛肚是以洋蔥，熟牛肚，黑椒粒為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛肚
• 原料：洋蔥、熟牛肚、黑椒粒

做法

1.牛肚是熟的，就要蜂巢狀的那一塊。叫“金錢肚”。

2.將牛肚大小合適的塊狀，洋蔥切成絲。

3.炒鍋加油燒到中熱爆香黑椒粒，聞到香味時倒入洋蔥一起爆炒。

4.會入牛肚，加入蚝油，鹽，少許糖和老抽吊色，還有適量的開水燜煮5分鐘左右即可，出鍋前加蘑菇精和生粉水大火收汁上盤。

食材

洋蔥，熟牛肚

配料

黑椒粒，蒜粒，蚝油，鹽，糖，老抽，生粉，蘑菇精