黃芪烏雞煲

基本介紹

• 中文名：黃芪烏雞煲
• 主要食材：烏骨雞600克
• 口味：鹹
• 輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克

材料

主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

做法

1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨；

2.黃芪切片；

3.胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用；

4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味；

5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔；

6.將鹽、胡椒粉用水化開；

7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。