胡蘿蔔黃芪烏雞煲

胡蘿蔔黃芪烏雞煲是一道以烏骨雞、胡蘿蔔、黃芪為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔黃芪烏雞煲
• 主料：烏骨雞、黃芪，胡蘿蔔
• 調料：大蔥，姜，鹽，胡椒粉

材料

主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥10克，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克

做法

1.烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨；

2.黃芪切片；

3.胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用；

4.用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味；

5.烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔；

6.將鹽、胡椒粉用水化開；

7.化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。

小訣竅

健康提示：

1.補中益氣，固表止汗，利水消腫，去毒生肌。

2.用於脾肺氣虛、倦怠乏力、語音低微。

3.本方對於婦女產後體質的恢復和大病之後的體質恢復都極有好處。

4.民間常用這道菜來治療婦女月經不調、月經痛以及白帶過多、血虛氣弱等各種女科疾病。