黃精板栗燉牛肉

黃精板栗燉牛肉是以黃精為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：黃精板栗燉牛肉
• 主要材料：黃精

藥膳配方

黃精15克,板栗150克,牛肉500克,料酒15克,鹽5克,味素3克,香菜3克,姜5克,蔥10克,胡椒粉3克。

製作方法

(1)將黃精用黑豆煮熟,切成薄片;板栗去皮;牛肉洗淨,用沸水氽去血水,切4厘米見方的塊;姜拍松,蔥切段;香菜切2厘米長的段。(2)將黃精、黑豆、板栗、牛肉、姜、蔥同放燉鍋內,加水適量,放入料酒。(3)將燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,再用文火燉煮55分鐘,加入鹽、味素、胡椒粉、香菜,攪勻即成。

功能效用

補中益氣,抗老益壽。適用於體虛乏力、心悸氣短、年老體衰、糖尿病等症。