麵包機版西瓜麵包

用料

1. 1、蔓越梅剪小塊，放在牛奶里浸泡15分鐘瀝乾水份備用。
2. 2、砂糖、雞蛋、牛奶、鹽、奶油、高粉、奶粉加入麵包機。啟動和面程式，光滑後加入黃油，揉至光滑，再加入酵母粉。
3. 3、麵團揉到完全階段（兩個和面程式）取出，分成三份，一個百分之50，一個百分之30，一個百分之20，50的加入紅曲粉蔓越梅，30的加入抹茶粉。基礎發酵。
4. 4、排氣整形，把三個麵團一次擀好，捲成圓柱體。
5. 把麵包機中的攪拌棒拿出，卷好的麵包放入麵包桶發酵，發酵好後按烘烤功能，設定30分鐘。烘烤結束取出麵包桶，晾涼即可。