麵包機版法式麵包

基本介紹

• 中文名：麵包機版法式麵包
• 主要食材：中筋麵粉，鹽
• 分類：法式，麵包機，麵包

用料

材料	用量
中筋麵粉	250g（烘焙百分比：100%）
鹽	5g（烘焙百分比：2%）
乾酵母	3g（烘焙百分比：1.2%）
綿白糖（白砂糖替代了）	5g（烘焙百分比：2%）
無鹽黃油	10g（烘焙百分比：4%）
水	185ml（烘焙百分比：37%）

做法

1. 各種原材料稱量好後，先倒入除粉類材料的水。（這裡是為了避免先放入乾性材料，使酵母過早接觸水而發酵）

2. 然後再依次放入各種乾性材料

3. 按照選單 選擇 1 吐司麵包 模式即可，4小時後出爐。