基本介紹
- 中文名：饅頭麵包一體機
- 釋義：智慧型全自動麵食製作類小家電
- 特點：智慧型全自動，可控多功能
- 發明公司：澳柯瑪生活電器有限公司
發展簡史,基本信息,注意事項,產品用途,功能原理,使用方法,
發展簡史
2011年11月，麵包饅頭一體機正式進入行業研討，多位生產、技術、市場等行業專家開展多次論證。
2012年1月15，智慧型麵包機正式立項，進入樣機試產階段。
2012年5月16日，澳柯瑪首款麵包機開始進入規模化生產。
饅頭麵包一體機
饅頭麵包一體機2012年10月20日，智慧型麵包饅頭一體機、智慧型饅頭機同時進入產品立項。
2013年5月，面向市場需求，澳柯瑪對智慧型麵包機進行了升級換代，滿足個性化用戶的需求。
2013年8月18日，澳柯瑪智慧型麵包一體機、智慧型饅頭機、智慧型麵包機三大系列7款行業首創產品全球首發。
基本信息
饅頭麵包一體機是小家電行業最新推出的一款智慧型全自動麵食製作類小家電，其世界首款獨創機型於2012年5月16日在青島初步成型上市，全系列產品由青島澳柯瑪公司在2013年8月18日正式全球首發。其產品涵蓋智慧型全自動饅頭麵包一體機，智慧型全自動饅頭機、智慧型全自動麵包機三大系列，智慧型饅頭麵包一體機是集蒸饅頭、和面、烤麵包為一體的創新型“智廚三合一”產品，其宗旨是在為每一戶家庭奉獻最美好的麵食體驗，創造完全沒有防腐劑、沒有劣質食用油、沒有添加劑、沒有香精等對人體有害物質的健康的飲食生活
注意事項
使用時，應清除機身內外的雜物，並確定所有器件是乾燥的。
不要將機器置於高溫下和高溫燃具旁邊，並且和牆壁保持至少10厘米的距離
產品用途
功能原理
饅頭是中國的傳統麵食，其在製作時主要分為如下幾個步驟，首先是和面，將麵粉用溶有酵母的溫水和成光滑的麵團；其次是成型，取出麵團，揪下合適大小的劑子，揉製成饅頭坯；然後是醒發，蒸鍋中加足量涼水，將紗布浸濕鋪在蒸屜上，擺上饅頭坯，讓饅頭坯靜置醒發；最後開大火對饅頭進行蒸製。據此我們可以發現饅頭與麵包的最大不同就是在於饅頭在製作的過程中是依靠蒸汽將饅頭蒸熟。
根據傳統饅頭的製作工藝特別設計，饅頭機可對和面、成型、發酵等過程一次自動性實現。並且我們將麵包機的原先的烤箱做了密封防水處理使其成為蒸、烤兩用箱體，內膽增設密封圈，加熱管特別下沉式設計，可以在製做饅頭時向蒸、烤兩用箱體內注入水，可保證在饅頭蒸製的過程中所需的大量蒸汽，實現了製作饅頭這一功能。
麵包是一種把麵粉加水和其它輔助原料等調勻，發酵後烤制而成的食品。今天的麵包大多數是由工廠的自動化生產線生產的。由於在麵粉的精加工研磨過程中維生素損失較多，也有不少人認為保留麩皮和麥芽對健康更有好處，因此家庭製作的粗麵包又再度流行。
麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設定的程式，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。可分為家用和商用。麵包機不但能製作麵包，還能製作蛋糕，優酪乳，米酒等。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。麵包機強大功能不僅能讓用戶輕鬆製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程式製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作優酪乳、乳酪等美食。集蒸饅頭、和面、烤麵包三種功能於一體的多功能小家電。智廚三合一，專利結構設計，功能強大，不僅可以製作各種麵包，而且可以做多種饅頭，還可以揉各種麵團，用來做餃子，麵條、
使用方法
1、清洗饅頭麵包一體機的內桶，直至乾淨清潔，將內桶從機器中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。
2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包/饅頭，則在內桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在內桶的另一角加糖。
3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。
4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包/饅頭的製作。
5、一切準備就緒後，將內桶安裝到麵包機上，並且可以連線插上電源。
6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發麵程式，這樣就可以等待發麵，按下啟動鍵，機器開始揉面，製作麵包/饅頭的額定程式正式開始。
7、機器攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程式。否則麵團會開始發酵的。
8、攪拌好後，可選擇性加入軟化的黃油，再次重複一次“發麵團”程式，直到麵團達到擴展狀態。
9、有些饅頭麵包一體機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據機器而定。
