麵包機版椰蓉麵包

麵包機版椰蓉麵包是用麵包機製作的一款麵包，製作原料主要有高筋麵粉、中粉、雞蛋、鹽、糖、黃油、酵母、麵包改良計、牛奶、植物油。

基本介紹

• 菜名：麵包機版椰蓉麵包
• 難度：普通
• 主料：高筋麵粉、中粉、雞蛋等
• 輔料：椰茸、黃油、糖、雞蛋、牛奶

原料

主料

高筋麵粉、中粉、雞蛋、鹽、糖、黃油、酵母、麵包改良計、牛奶、植物油

輔料

椰茸、黃油、糖、雞蛋、牛奶

做法

1.將主料中所有東西依次放入麵包機，先放液體的，再放粉類！但是記得鹽，糖，酵母和麵包改良計不要混在一起，影響混合一起容易影響酵母活性.
2.麵包機選擇甜麵包，重量選擇900g，燒色選擇中，然後就可以開始和面了，注意觀察麵包機內麵團情況，面軟了就再加點乾麵粉，硬了就再酌情加點水.直到將麵團揉成光滑不沾的一個團.
3.在麵包機和面發酵這段時間，就可以開始做椰茸餡兒了.1.將輔料中黃油融化成液態2.將50g白糖加入黃油中攪拌均勻，3.將雞蛋加入黃油中攪拌均勻，4.加入椰茸攪拌，5.倒入一聽牛奶繼續攪拌均勻。椰茸餡兒就做好了
4.當麵包機兩次攪拌後，拿出麵團，排氣揉均，將麵團趕成2cm厚面片，將椰茸均勻的抹上一層，然後對摺封口，再趕開，如此反覆3―4次，把麵餅團成麵團，放入麵包機，放椰茸餡兒整個過程不要超過十分鐘，放入麵團時記得取下麵包機內的攪拌片，不然再發酵過程中麵包機還是會有攪拌的動作
5.然後就可以蓋上麵包機的蓋子期待麵包出爐了，兩個小時後就是這個樣子了
6.最後成品，還不錯，添加中粉是因為家裡的高粉不夠做一個麵包的，沒想到添加了中粉的麵包口感一樣很棒