抹茶椰蓉麵包卷是用高筋麵粉為原材料的小吃甜品。
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材料
用料
輔料
抹茶椰蓉麵包卷的做法
1.
先把牛奶加熱，再倒入面桶中，在面桶的一角加入鹽，在鹽的對面一角加入白糖，在另外空的一角加入蛋液，把麵粉鋪倒在牛奶上面，在麵粉中間弄一個小洞,把酵母加到小洞裡再封好，選麵包機上的9,然後顯示是1:45，這是揉面發麵的總時間，過了二十分鐘揉面停止時,先關一下機子，加入事先溶化的黃油，再按啟動，進行後期的揉面及發麵
2.
1個小時45分鐘過去後，把麵團拿出手動揉一下，排一下氣，再分成三份，再發二十分鐘
3.
黃油放在室溫下軟化，加入白砂糖拌勻
4.
加入雞蛋液、牛奶拌勻，再加入椰蓉，拌勻
5.
每塊小麵團擀成長條形，鋪上四分之一的椰蓉餡，鋪平捲起來
6.
烤盤裡的麵包卷進行最後發酵，時間30分鐘，發酵好的麵包卷刷一層蛋液，放在烤箱中層，上火170度，下火200度烤20分鐘
