麵包機版豆沙吐司

用料

1. 麵團原料備用。
2. 將中種原料（高筋粉245g，水147g，酵母4g）倒入麵包機。
3. 揉成均勻的麵團。
4. 發酵至約4倍左右大。
5. 將剩餘麵團原料中除黃油以外的原料與發好的中種倒在一起。
6. 揉至麵筋擴展，表面光滑，加入軟化的黃油。
7. 揉至完全，至可拉出細膩的薄膜。
8. 放溫暖處，蓋保鮮膜鬆弛半小時。將鬆弛後的麵團取出排氣後，均分4份，滾圓後鬆弛15分鐘。
9. 鬆弛後的麵團擀成長舌形，均勻的抹上豆沙內餡。
10. 然後捲起。
11. 等距離排入麵包機內桶中。（可取下攪拌頭）
12. 再次選擇“15發酵”功能按鈕，最後發酵至8-9分滿。表面均勻的刷上一層蛋液後均勻的撒上芝麻。
13. 麵包機選擇“19烘烤”功能按鈕，時間設定40分鐘左右。烤好後立即脫模，在烤網上晾涼。