《鹹鴨蛋黃》是2012年6月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：鹹鴨蛋黃
- 標準號：SB/T 10651-2012
- 實施日期：2012-06-01
- 發布日期：2012-03-15
- 技術歸口：工業和信息化部
- 批准發布部門：工業和信息化部
起草人,起草單位,
起草人
余劫、劉華僑等。
起草單位
湖北神丹健康食品有限公司、湖南衡東縣衡金優質農產品有限公司等。
《鹹鴨蛋黃》是2012年6月1日實施的一項行業標準。
《鹹鴨蛋黃》是2012年6月1日實施的一項行業標準。起草人余劫、劉華僑等。起草單位湖北神丹健康食品有限公司、湖南衡東縣衡金優質農產品有限公司等。...
剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼，質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝鍊，鹹味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美；而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大，最好不要食用。出油原因 去殼的鴨蛋中，含有14～16%的脂肪...
鹹鴨蛋黃焗南瓜是一道菜品，主料為小南瓜、鹹鴨蛋黃。南瓜是我們餐桌上最常見的一種瓜果，其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血...
鹹鴨蛋黃煮菜粥 鹹鴨蛋黃煮菜粥，以鹹鴨蛋黃、大米為主料的粥品。用料 做法
SB/T10651-2012鹹鴨蛋黃 《SB/T10651-2012鹹鴨蛋黃》是2012年中國標準出版社出版的書籍，作者是中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會。圖書書名：SB/T10651-2012鹹鴨蛋黃 書籍定價：16.00 出 版 社：中國標準出版社 標準號：SB/T10651-2012 書本開數：16開 ...
鹹鴨蛋焗南瓜 鹹鴨蛋焗南瓜是一道菜品，主料為鴨蛋黃、南瓜、蔥花。做法 小貼士 1： 鹹鴨蛋黃里本身有一定的鹹度了，所以不用加了，如果買的不怎么鹹的鴨蛋就適量的放些。
鹹鴨蛋黃蝦仁豆腐 鹹鴨蛋黃蝦仁豆腐是以蝦仁、豆腐為主料的菜品。用料 做法
內餡：紅油豆沙240克自扒鹹鴨蛋黃12顆 步驟：1、粉類過篩油皮原料混合揉勻用保鮮袋放一旁鬆弛30分鐘。2、油酥製作：低粉過篩與軟化的黃油混合放保鮮袋鬆弛30分鐘。3、蛋黃事先用食用油泡2小時，噴高度白酒入180度預熱好的烤箱烤5分鐘左右，要觀察不要烤出油來了就好了。4、趁著麵團鬆弛的功夫將豆沙餡分成12份...
蛋黃山藥烹飪秘訣：山藥掛糊時不宜太厚，下鍋時要撒開以免粘連。美食原料 鹹鴨蛋黃100克，山藥500克，香蔥、鹽、雞蛋、澱粉、花生油各適量。美食做法 1、將香蔥切末，鴨蛋黃剁成茸，再把山藥去皮，切5厘米長的條，放入開水煮2分鐘，撈出過涼控乾水分。2、碗內打入雞蛋，放入山藥條裹勻，下熱油鍋炸至色金黃...
蛋黃焗玉米是以熟玉米粒、熟鹹鴨蛋黃作為主要食材，以精鹽、吉士粉、澱粉、麵粉、花生油作為輔料製作而成的家常菜，原料 熟玉米粒200克、熟鹹鴨蛋黃2個。製作方法 一、把生玉米煮熟，剝下玉米粒，取三勺麵粉放容器內，加一勺吉士粉拌勻，把玉米粒放裡邊，用筷子翻動，使玉米粒均勻的粘上一層麵粉。二、炸鍋坐火...
蛋黃焗螃蟹是一道菜品，主料為小梭子蟹、鹹鴨蛋黃。原料 小梭子蟹、鹹鴨蛋黃、紅辣椒。調料 香蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、澱粉。做法 1、紅椒切塊，小梭子蟹切塊，用鹽、胡椒粉、紹酒醃漬，拍上乾澱粉；2、鍋中做油，燒到5成，放入小梭子蟹炸熟撈出待用；3、將鮮鴨蛋黃蒸熟，取出用刀壓碎；4、鍋中放油，煸...
鴨蛋黃炒蠶豆 鴨蛋黃炒蠶豆，是一道家常美食，主要由鹹鴨蛋黃和蠶豆做成，味道可口，老少皆宜。製法：1、鮮蠶豆剝去兩層皮，用開水撣一下。鴨蛋黃用刀按碎，放在碗裡。2、鍋放火上，下入大油燒熱，將蛋黃下入炸一下，使其出味出色，再下入蠶豆、作料，用小武火炒制，勾入流水芡，待汁收濃即成。
蛋黃蒸豆腐是一道廣東地道美食，它的主要原料有大豆腐和鹹鴨蛋黃，適合小朋友食用，可口鮮嫩爽，沒防腐劑，沒副作用。材料 大豆腐1塊，鹹鴨蛋黃100克。調料精鹽1/2小匙，味素1/2小匙，雞粉2小匙。做法 1、將豆腐切丁，放入盤中，加入調料醃漬入味。2、蛋黃切丁，勻撒在豆腐上，入蒸鍋蒸3分鐘，取出即成。貼士...
2、配料：正宗河岔口鴨蛋4兩。3、調料：紹酒、精鹽、味素、胡椒粉、玉米粉、蔥、姜。製作：1、鴨子去五臟洗淨，剔去骨頭，放置容器內，用紹酒、精鹽、味素、胡 椒粉、蔥段、薑片醃1～3小時，然後取出蔥段、薑片。2、鴨子平鋪在案板上(皮面朝下)，在鴨肉上撒一層玉米糊。取用鹹鴨蛋黃，每 個切兩瓣，擺成...
鹹蛋黃是一種美食，主要原料有鴨蛋、禽蛋等。鹹蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，胺基酸等人體生命重要的營養元素。不過膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃足矣，不宜食用過多。菜品特色 平時我們吃鹹雞蛋或者鹹鴨蛋的時候，也就沖...
鹹鴨蛋黃5克（我用了五顆蛋黃）、茄子4克、蒜末25克、蔥末、薑末各15克、精鹽3克、味素1.5克、濕澱粉8克、湯5克、香油1克、油3克。製作 1、茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉；（這道菜的茄子不能泡水，要直接炸）2、鍋內放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝乾油；（油一定...
鹹蛋黃焗薯條 鹹蛋黃焗薯條是以鹹鴨蛋黃、大土豆為主料的食品 用料 做法
民間風時風俗。流行於杭州等地。農曆五月，杭州人稱五黃月，因有五種帶“黃”音的食物上市而得名。【吃五黃】端午那天，杭州人必須吃雄黃酒（以雄黃和燒酒調和，削菖蒲根加入，飲少許）、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃以及用黃豆飯裹的粽子，稱為“吃五黃”。在江南人的傳統中，端午節要吃“五黃”——黃鱔、黃魚、黃瓜...
鹹蛋南瓜屬於家常菜譜，主要原料是小南瓜，鹹鴨蛋，黃酒，口味是香醇，工藝是炒，製作時長 準備時間：20分鐘 烹飪時間：10分鐘 做法一 用料 小南瓜1隻（約400-500g）,鹹鴨蛋黃4枚，黃酒1湯匙（15毫升），鹽1/2茶匙（3克），香蔥段少許，油1湯匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），雞精1/2茶匙（3克）做法 1...
鹹蛋黃炒地瓜 鹹蛋黃炒地瓜是以鹹鴨蛋黃、白薯為主料的菜品。用料 做法