鹹鴨蛋黃蝦仁豆腐

基本介紹

• 中文名：鹹鴨蛋黃蝦仁豆腐
• 主要食材：蝦仁，豆腐

用料

材料	用量
蝦仁	喜歡吃的就多放點，但是不能多過豆腐啊
豆腐	要白白嫩嫩的豆腐一盒
鹹鴨蛋	1個
鹽
味素
糖

做法

1. 我討厭豆腐的那股黃豆味，所有炒豆腐之前，會先把豆腐淖水，，丫，，不知道怎么表達，就是鍋里燒水，豆腐下水，30秒之後撈出，（沒文化，真可怕）

2. 扣出鴨蛋黃，不過蛋白幹嘛去呢，為了不浪費，我就把蛋黃，蛋白一起搗爛了用

3. 油鍋熱了，先炒蝦仁，然後把搗爛的蛋黃，蛋白下鍋，最後下豆腐，因為有鹹鴨蛋的蛋白了，會鹹，所有少放點鹽，跟味素，適當的加點糖

4. 然後就結束了。。。。